Ingredientes:

  • 2 filetes grandiños de tenreira
  • xamón
  • queixo Bama
  • sal
  • fariña, ovo e pan relado para empanar

Preparación:

  1. Sobre un filete de tenreira previamente salgado colocamos un ou dous anacos de xamón.
  2. Engadimos uns anacos de queixo Bama.
  3. E tapamos con máis xamón.
  4. Dobramos o filete á metade, apertándoo ben para que quede ben pechado. Se vemos que non cerra ben, podemos poñerlle uns escarvadentes, máis se o recheo é finiño, como neste caso, cerrará perfectamente.
  5. Pasámolo polo ovo, a fariña e o pan relado.
  6. E fritimos ata que o empanado estea ben dourado.

Receita by Kukinhas